Nếu bạn yêu thích trà sữa nhưng muốn tự tay làm tại nhà để kiểm soát nguyên liệu, độ ngọt, hay giảm béo thì công thức nấu trà sữa bằng trà khô là lựa chọn lý tưởng. Không cần máy móc phức tạp hay nguyên liệu khó tìm, chỉ với một chút trà khô, sữa và đường, bạn đã có thể làm ra một ly trà sữa thơm béo, đậm đà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa bằng trà khô từng bước chi tiết để có được ly trà sữa chuẩn vị ngay trong căn bếp của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm trà sữa bằng trà khô ngay tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
- Trà khô: có thể dùng trà đen, trà ô long hoặc trà xanh tùy khẩu vị.
- Sữa: sữa đặc, sữa tươi, hoặc sữa bột tùy loại bạn thích.
- Đường: đường trắng, đường nâu hoặc syrup đường.
- Topping: trân châu, thạch rau câu, pudding, hoặc các loại topping khác (tuỳ chọn).
- Nước lọc: nên dùng nước đã đun sôi để đảm bảo vệ sinh.
- Dụng cụ: bình pha trà, ly, muỗng, rây lọc,…
Cách chọn loại trà khô phù hợp
Mỗi loại trà mang đến một hương vị riêng, nên việc chọn trà phù hợp là yếu tố then chốt quyết định chất lượng ly trà sữa.
- Trà đen: hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, thích hợp để pha với sữa đặc.
- Trà ô long: thơm nhẹ, hậu vị ngọt, phù hợp với sữa tươi.
- Trà xanh: thanh mát, hơi chát nhẹ, hợp với người thích vị dịu.
Lưu ý: Để làm trà sữa bằng chè khô thơm ngon, bạn nên chọn trà khô nguyên chất, không tẩm hương liệu để giữ được vị trà tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
Cách nấu trà sữa bằng trà khô chi tiết
Tự pha ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà không khó với cách làm trà sữa tại nhà bằng trà khô qua các bước hướng dẫn dưới đây.
Hãm trà
Trà là linh hồn của món trà sữa. Hãm trà đúng kỹ thuật sẽ giúp chiết xuất tối đa hương thơm, màu sắc và vị đặc trưng của lá trà khô.
Cách thực hiện:
- Đun sôi khoảng 500ml nước lọc, sau đó để nguội đến khoảng 90°C – nhiệt độ lý tưởng để hãm các loại trà đen, ô long hoặc trà xanh.
- Cho vào bình pha 10–15g trà khô tùy theo độ đậm nhạt bạn mong muốn.
- Ủ trà trong 7–10 phút, không khuấy để tránh làm đục nước và giải phóng quá nhiều chất chát.
- Dùng rây lọc bỏ bã, chắt lấy nước cốt trà trong suốt, đậm màu và thơm nhẹ.
Lưu ý: Không ủ trà quá 10 phút vì sẽ làm nước trà bị chát, đắng, mất đi vị thanh đặc trưng.
Pha trà với sữa
Đây là bước quyết định vị ngon tổng thể của ly trà sữa. Bạn cần cân đối giữa độ đậm của trà và độ béo – ngọt của sữa.
Cách pha trà sữa bằng chè khô:
- 200ml nước trà đã hãm
- 40ml sữa tươi không đường (giúp tạo độ béo mượt)
- 20ml sữa đặc (giúp tăng vị ngọt và thơm)
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào ly nước trà đã hãm.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, không bị lợn cợn.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích vị trà sữa mịn như ngoài tiệm, hãy dùng bình lắc. Cho hỗn hợp trà và sữa cùng ít đá vào bình, lắc mạnh khoảng 10–15 giây. Lớp bọt mịn sẽ giúp trải nghiệm uống thêm hấp dẫn.
Thêm topping (tùy chọn)
Topping không bắt buộc, nhưng lại là yếu tố tạo nên sự thú vị cho mỗi ly trà sữa. Bạn có thể tùy chọn theo sở thích cá nhân.
Gợi ý topping phổ biến:
- Trân châu đen hoặc trắng: luộc chín theo hướng dẫn, ngâm với mật ong hoặc đường nâu để giữ độ dẻo ngọt.
- Thạch rau câu trái cây, pudding trứng, thạch cà phê, hoặc thậm chí là cream cheese nếu thích kiểu béo mặn nhẹ.
Bí quyết: Thêm topping sau khi rót trà sữa vào ly sẽ giúp topping nổi đẹp hơn, tạo hiệu ứng bắt mắt khi trình bày.
Hoàn thiện và thưởng thức
- Nếu thích trà sữa lạnh, hãy cho thêm vài viên đá hoặc làm lạnh trà trước khi pha.
- Rót trà sữa ra ly, thêm topping yêu thích và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Gợi ý thêm: Bạn có thể đựng trà sữa trong chai thủy tinh và bảo quản lạnh trong tủ mát. Dùng ngon nhất trong vòng 24 giờ.
Mẹo giúp trà sữa ngon hơn
Để tự tay làm trà sữa từ lá trà khô thơm ngon, béo mịn không thua kém ngoài tiệm, bạn cần lưu ý một số mẹo quan trọng dưới đây. Những bí quyết này sẽ giúp cân bằng hương vị, giữ độ tươi ngon và mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời hơn.
- Làm lạnh trà trước khi pha sữa: Đây là bước then chốt giúp hỗn hợp trà và sữa hòa quyện mà không bị tách lớp. Nhiệt độ thấp giúp duy trì độ mịn, màu sắc sáng và hương vị trọn vẹn của trà sữa.
- Dùng đường nâu hoặc syrup caramel thay cho đường trắng: Các loại đường này không chỉ tạo vị ngọt dịu nhẹ, cân bằng mà còn giúp ly trà sữa có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn, khiến món uống trông chuyên nghiệp hơn hẳn.
- Pha sữa vào khi trà đã nguội bớt: Nếu bạn pha sữa khi trà còn quá nóng, chất béo trong sữa dễ bị tách ra, gây cảm giác vón cục và làm mất đi độ béo mượt tự nhiên. Đợi trà nguội khoảng 40-50°C sẽ giúp bạn có ly trà sữa hòa quyện hoàn hảo.
- Thêm một chút muối tinh hoặc vài giọt vani tự nhiên: Muối tinh giúp cân bằng vị ngọt, tăng độ đậm đà và làm dậy mùi thơm. Vani thì mang đến hương thơm béo ngậy đặc trưng, khiến ly trà sữa thêm phần hấp dẫn và quyến rũ hơn.
Trà sữa đóng lon – Giải pháp tiện cho người mê trà khô
Trà khô luôn được yêu thích bởi hương thơm tự nhiên và vị đậm đà đặc trưng. Tuy nhiên, để pha một ly trà sữa đúng chuẩn từ trà khô tại nhà, bạn cần chuẩn bị khá nhiều công đoạn: từ việc chọn trà, canh nhiệt độ nước, ủ trà đến pha sữa và topping. Với cuộc sống bận rộn ngày nay, không phải ai cũng có đủ thời gian để thực hiện những bước đó một cách kỹ lưỡng.
Đó chính là lý do trà sữa đóng lon trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu trà khô nhưng muốn tiết kiệm thời gian. Sản phẩm như Trà sữa uống liền King Milk Tea Oolong Thạch Dừa & Hạt Chia được làm từ trà ô long nguyên chất, giữ lại trọn vẹn hương vị trà truyền thống mà bạn yêu thích.
Phiên bản Oolong Thạch Dừa & Hạt Chia là sự kết hợp hoàn hảo giữa:
- Trà ô long nguyên chất – mang đến hương vị thanh dịu, hậu ngọt sâu
- Sữa béo nhẹ – làm dịu vị trà nhưng vẫn giữ độ tươi ngon
- Thạch dừa & hạt chia thật – nhai vui miệng, giàu chất xơ và năng lượng
Trà Sữa Uống Liền King Milk Tea Oolong Thạch Dừa & Hạt Chia
Nhà sản xuất: King Coffee
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Dung tích: 320ml
Điểm cộng lớn của trà sữa đóng lon là sự tiện lợi tối đa. Bạn không cần mất thời gian pha chế, chỉ cần mở lon và thưởng thức ngay. Điều này đặc biệt phù hợp với những người bận rộn, hay di chuyển nhưng vẫn muốn tận hưởng hương vị trà sữa chất lượng.
Nếu bạn là người yêu trà khô nhưng không có nhiều thời gian, thì trà sữa đóng lon chính là giải pháp vừa tiện lợi, vừa giữ được hương vị thơm ngon, chuẩn vị. Hãy thử trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt ngay hôm nay!
Câu hỏi thường gặp
Có thể dùng trà túi lọc thay cho trà khô không?
Có thể, nhưng trà khô nguyên lá sẽ mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon hơn nhiều.
Tại sao trà lại bị đắng?
Trà bị đắng thường do hãm quá lâu hoặc dùng nước quá nóng. Nên ủ trà trong khoảng 7–10 phút ở nhiệt độ khoảng 90°C để tránh vị đắng.
Cách bảo quản trà khô thế nào cho tốt?
Nên để trà khô trong hũ kín, nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm để giữ được hương thơm lâu dài.
Xem thêm: Trà sữa thạch dừa: Thức uống mát lạnh, giòn dai khó cưỡng
Kết luận
Tự làm trà sữa từ chè khô không khó – chỉ cần một chút tỉ mỉ và đúng tỷ lệ, bạn đã có thể tạo ra một ly trà sữa thơm ngon, an toàn và phù hợp với khẩu vị cá nhân. Đây là cách tuyệt vời để vừa tiết kiệm, vừa chủ động kiểm soát thành phần mà vẫn có được thức uống yêu thích mỗi ngày. Hãy thử ngay cách pha trà sữa bằng chè khô này để cảm nhận sự khác biệt nhé!
